京都京丹波町にある小さなうなぎ屋です
一色産の鰻を蒸さずにパリッと焼き上げる、関西風地焼
タレは徳島県より醤油を取り寄せ、サラッとした甘くないタレ
米は丹波産のこしひかり
うな良の味をお楽しみ下さい